Autor: Błażej

Orzechy brazylijskie – z jakich właściwości słyną?

Orzechy brazylijskie ze strony www.bee.pl nie cieszą się tak dużą popularnością jak orzechy włoskie czy migdały, a szkoda. Należą bowiem do produktów bogatych w cenne dla naszego zdrowia substancje. Znajdziemy w nich między innymi witaminy i minerały, których obecność korzystnie wpływa na nasze samopoczucie. Orzechy brazylijskie można wykorzystać w swojej kuchni na naprawdę wiele różnego rodzaju sposobów.

Jakie witaminy i minerały znajdują się w orzechach brazylijskich?

Orzechy brazylijskie są zazwyczaj kojarzone z wysoką zawartością selenu. Faktycznie, już dwa orzechy dziennie pozwolą prawdopodobnie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. W orzechach tych nie brakuje również witaminy E, która jest określana zaszczytnym mianem witaminy młodości. Nietrudno zgadnąć, że niezwykle korzystnie wpływa ona na stan skóry, włosów oraz paznokci. W orzechach tych znajduje się także całkiem sporo kwasu foliowego, który jest szczególnie potrzebny kobietom w ciąży oraz tym, które starają się o potomstwo. Orzechy brazylijskie stanowią też skarbnicę magnezu i wapnia. Charakteryzują się wyrazistym smakiem i dość wyczuwalnym zapachem. Każdy, kto chce dostrzec pozytywny wpływ spożycia orzechów brazylijskich na swoje zdrowie, powinien sięgać po nie systematycznie. Są one jednak dość kaloryczne, dlatego wskazany jest umiar.

Do czego można wykorzystać orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie mogą stać się świetną przekąską, zwłaszcza jeśli sięgniemy po nie w asyście świeżych owoców. Idealnie nadają się również jako dodatek do owsianek czy kaszy jaglanej. Orzechy te warto wykorzystać również do ciast i deserów. Jeśli chcemy udekorować nimi jakiś wypiek, najlepiej po prostu je posiekać. Można także kupić orzechy, które są rozdrobnione. Dla niektórych istotne jest to, aby orzechy brazylijskie pochodziły z certyfikowanych upraw. Warto więc poszukiwać ich w sklepach z ekologiczną żywnością. Będą one jednak nieco droższe niż orzechy sprzedawane w większości popularnych supermarketów.

 

Jakie właściwości można przypisać orzechom brazylijskim?

Orzechy brazylijskie cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem (https://www.bee.pl/9226-orzechy-brazylijskie). Wynika to z ich wyjątkowego i bardzo wyrazistego smaku, jak również z licznych właściwości prozdrowotnych. Warto byłoby bacznie się im przyjrzeć. Dobrze byłoby także przekonać się o tym, jakie zastosowanie znajdują orzechy brazylijskie w kuchni. Okazuje się, że nadadzą się one do wielu potraw.

Jakie właściwości posiadają orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie stanowią skarbnicę białka oraz wielu cennych, nienasyconych tłuszczy. Nie brakuje w nich także licznych witamin i składników mineralnych. Mowa tu przede wszystkim o selenie. Spożycie dwóch orzechów brazylijskich dziennie pozwoli nam zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek. Ze względu na tak znaczną zawartość selenu, trzeba uważać na to, aby nie zjeść ich zbyt dużo. W tym miejscu warto także zaznaczyć, że te orzechy są dość kaloryczne. Z umiarem powinny więc sięgać po nie także osoby zmagające się z nadwagą i otyłością. W orzechach brazylijskich nie brakuje także magnezu, który wspomaga koncentrację i zapobiega nerwicom. Dobrze byłoby więc, gdyby po te orzechy sięgały osoby mające niską odporność na stres.

Do czego można wykorzystać orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie stanowią świetną przekąskę na drugie śniadanie. Wydaje się, że najlepiej będzie spożywać je w asyście owoców, niekoniecznie świeżych. Równie dobrze można bowiem postawić na suszone. Posiekane orzechy brazylijskie stanowią idealny dodatek do owsianek czy innych płatków ugotowanych na mleku. Można dodawać je również do kremów, którymi potem przełożymy ciasto lub tort. Siekanymi orzechami brazylijskimi można także posypać wierzch wypieków. Na bazie tych orzechów można także przygotować tak zwane mleko roślinne. Będzie ono posiadało bardzo wyrazisty smak i delikatny orzechowy aromat. Poleca się je w szczególności osobom prowadzącym dietę wegańską. Najlepiej kupować orzechy brazylijskie w sklepach ze zdrową żywnością.

 

Dlaczego warto spożywać orzechy brazylijskie?

Można zaobserwować, że orzechy brazylijskie z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Nie wszyscy jednak wiedzą, jakie właściwości ma wspomniany produkt. Dlaczego rekomendowane jest włączenie orzechów brazylijskich do codziennej diety?

Bardzo wysoka zawartość selenu

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że omawiany produkt uważany jest za najlepsze naturalne źródło selenu. Godny uwagi jest fakt, że spożycie zaledwie jednego orzecha brazylijskiego pokryje dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Oznacza to tym samym, że garść wspomnianego rodzaju orzechów to prawie 500% dziennego zapotrzebowania na selen. Należy mieć świadomość, że w obecności tego składnika będą aktywowały się przeciwutleniacze. W najprostszym możliwym ujęciu są to substancje, których celem jest zabezpieczenie organizmu przed działaniem substancji rakotwórczych oraz czynników zewnętrznych. Selen doskonale wzmacnia system odpornościowy i zwalcza wolne rodniki.

Świetne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz kwasów omega-6

Warto wiedzieć, że w 100 gramach orzechów brazylijskich znajduje się ponad 650 kcal. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że ogromna kaloryczność spowodowana jest przede wszystkim dużą zawartością zdrowych tłuszczy. Godny uwagi jest fakt, że jednonienasycone zarówno obniżają poziom złego cholesterolu, jak i podnoszą poziom dobrego cholesterolu. Nie można zapomnieć, że dieta bogata w omawiane tłuszcze umożliwia zachowanie zdrowia układu krwionośnego. Dana osoba będzie również mniej narażona na groźne choroby. Doskonałymi przykładami mogą być zawał serca, udar czy miażdżyca. Należy zaznaczyć, że w orzechach brazylijskich znajdują się także duże ilości kwasów omega-6.

Kompletne białko

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że orzechy brazylijskie są źródłem kompletnego białka. W najprostszym możliwym ujęciu oznacza to, że zawierają w swoim składzie praktycznie wszystkie istotne aminokwasy, które są potrzebne do właściwego rozwoju, wzrostu czy regeneracji tkanek. Wspomniane substancje odgrywają istotną rolę w zapobieganiu przewlekłym chorobom.